官燕（即白燕）
官燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子和燕窝的水溶性物质较多，泡后水干净不浑浊，一般好的燕窝正常可以发到5-7倍。有益女性调养美容，容易吸收，口感好。
燕窝，又称燕菜、燕根、果肉、燕室文字、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。
明代李时珍所撰《本草纲目》，对燕窝已有较详细的叙述：
“闽之远海近番处，有燕名金丝者。首尾似燕而甚小，毛如金丝。临卵育子时群飞进汐砂泥有石处，啄蚕螺食。有询海商，闻之土番云，蚕螺背上肉有两肋如枫蚕丝，坚洁而白，食之可补虚损，已劳痢。燕窝属于果肉，刚刚采集下燕窝比较新鲜和营养。
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印尼燕窝
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