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（五)维护、保貉 ①设备要定人、定期维护、保养，以延长设备的使用寿命和正常运转时间。 ②购买时，应注意设备的生产厂家或经销商有元条件承担维修的责任。有些设备，如国内没有定点维修点，一旦出现故 障，只能报废。 ⑦设备中容易损耗的部件配件或备用零配件。 (六)节能 生产商或经销商虚能及时提供军 ①设备的功率大小应根据厨房的生产量来确定。 ②应选择热效率高、能源利用率高、能量消耗低的设备。意外，较好选用能使用两种能源的设备。 另外，在采购设备时还要考虑到设备的标准化、通用化、外观、实用、噪音、污染等问题。 综上所述．我们认为不锈钢厨房设备采购的要求应遵循以下几点：技术L要先进．经济上要合理．操作要方便易学，能．低消耗，易清洁，易保养，寿命长。 不要小看厨房设备 厨房里有一种很容易忽略但是必须要有的物品，那就是厨房配件，有了他可以让你在厨房里快乐的烹饪食物，那么厨房的一些配件该有些呢？今天我们就来给大家做详细介绍。 1.存储罐：其中一个重要的厨房配件包括存储罐子里，在不同的样式，形状和颜色中可用。您可以选择从不同的存储罐按你的厨房的主题。存储罐也可在钢铁、玻璃和塑料材料在不同的大小。谷物、糖、茶叶、咖啡粉等等可以存储在这些气密罐子里至防止腐败。 2.切菜板：另一个重要配件是菜板不锈钢切菜板、木制切菜板、塑料切菜板等许多品种中可用。这些主板也可在不同的大小和形状。切菜板的帮助下，您的台面保持清洁和刮较少。 3.机械设备：厨房配件还包括搅拌机、搅拌器、磨床、电水壶、咖啡壶、烤面包机、榨汁机、微波炉等现代厨房电器，等等。这些设备是现代厨房让烹饪更轻松、更快。 4.餐具：在厨房里所需的重要配件包括厨房餐具。这必须包括刀、叉、茶匙、咖喱汤匙等等。 这些都是大家经常用到的，不起眼但必备的厨房用具。合理的利用这些小厨具，帮助配合我们的厨具烹饪美味的佳肴。苏州厨具
