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北京阳澄公司 贡鲜到京城
进入7月，阳澄湖畔，夏日炎炎，北京阳澄公司的贡鲜养殖基地也更加忙碌，记者采访了贡鲜基地的负责人，北京阳澄文化传播有限公司的行政总监董凌先生，董先生介绍说，在高温时期，大闸蟹饵料组成将要进行调整，由前期以动物性小鱼饵料为主，改变为动植物饵料各占50%，必须得增加观察饵料投喂次数，因为过多的饵料投喂也将会导致水质恶化。
说到饵料的投喂，董先生和记者谈起了阳澄湖大闸蟹的养殖成本等一系列的话题。简单地说，阳澄湖大闸蟹的销售成本组成：养殖场的承包费，蟹苗、饵料的费用，人工费用，营销管理、物流运输以及向行业协会缴纳的种种费用等组成。特别是近年随着饵料和人工费用的逐年提高，大闸蟹的养殖成本一直居高不下。
同时，董先生特别强调说，由于阳澄湖大闸蟹的产品属性，每年销售季节也就三五个月的时间，但是门店租金却要交上一整年，所以北京阳澄公司旗下的贡鲜牌阳澄湖大闸蟹从2011年开始，不再租赁门店也不设暂养池，因为北京水质偏硬，暂养后的蟹会出现降重、内耗、消瘦，膏黄缺失，水土不服等情况影响到蟹的品质，所以，北京阳澄公司采用了当天下单捕捞，次日分拣空运，加上特制的保温包装，成熟快捷的物流体系，真正打造了“基地+公司”的直供销售，开创了阳澄湖大闸蟹全新销售模式的先河。
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